Profesionalni, prenosni pH meter za mleko - HI98162

Podrobnosti

Merjenje pH v mleku je pomembno pri testiranju nečistosti, pokvarljivosti in spremljanje po-kazalnikov okužbe z mastitisom. Čeprav na sestavo mleka vplivajo številni dejavniki, lahko pH-meritve predelovalcem pomagajo razumeti, kaj lahko povzroči nekatere spremembe v sestavi. Merjenje pH se običajno izvaja na različnih točkah obrata za predelavo mleka.

Sveže mleko ima pH vrednost 6,7. Ko pH vrednost mleka pade pod pH 6,7, je običajno to znak pokvarljivosti zaradi bakterijske razgradnje. Bakterije iz družine "Lactobacillaceae" so mlečnokislinske bakterije (LAB), ki so odgovorne za razgradnjo laktoze v mleku in tvorijo mlečno kislino. Sčasoma, ko mleko doseže dovolj kisel pH, bo prišlo do koagulacije ali sesirjenja, skupaj z značilnim vonjem in okusom "kislega" mleka.

Mleko z višjo pH vrednostjo od pH 6,7, lahko nakazuje, da mleko prihaja od krav okuženih z mastitisom. Mastitis pri kravah molznicah je tudi dan danes pereč problem. Ko se okužijo, kravji imunski sistem sprosti histamin in druge spojine, kot odgovor na okužbo. Posledično se poveča prepustnost slojev endotelijskih in epitelijskih celic, kar omogoča, da krvne komponente preidejo skozi paracelularno pot. Ker je krvna plazma rahlo alkalna/ kisla, bo posledični pH mleka višji od običajnega. Predelovalci mleka običajno spremljajo število somatskih celic, v pomoč pri zgodnjem odkrivanju okužbe z mastitisom. Toda meritev pH ponuja še hitrejši način za preverjanje okužbe.

Razumevanje pH vrednosti v surovem mleku, predelovalcem lahko tudi koristi pri optimizaciji tehnik predelave. Na primer: pri postopkih, ki uporabljajo predelavo z ultra visoko temperaturo (UHT), lahko že majhne razlike od vrednosti pH 6,7 vplivajo na čas, potreben za pasterizacijo in obstojnost mleka po obdelavi.

Merjenje pH v mleku lahko predstavlja številne izzive. Mlečni izdelki imajo običajno visoko vsebnost trdnih snovi, ki prevlečejo občutljivo površino steklene membrane in / ali zamašijo referenčni spoj. FC1013, ki je priložena h HI98162, je posebej zasnovana za merjenje pH v mleku. Plastično telo iz polivinilidena fluorida (PVDF), prijazno do hrane, a odporno na večino kemikalij in topil, vključno z natrijevim hipokloritom. Ima visoko abrazijsko odpornost, mehansko trdnost in odpornost na ultravijolično in jedrsko sevanje. PVDF je odporen tudi na rast gliv. FC1013 je idealna pH elektroda za splošno uporabo pri mleku in njegovih izdelkov. Hitro se poveže s HI98162, z vodoodpornim DIN priključkom, ki omogoča varno pritrjevanje, brez navojev.

HI98162 uporablja FC1013 ojačano pH elektrodo s PVDF telesom. Ta specializirana elektroda ponuja številne funkcije, ki izboljšujejo testiranje pH in tako pomaga vsem predelovalcem mleka. Vgrajeni temperaturni senzor omogoča merjenje pH s kompenzacijo temperature, ne da bi potrebovali ločeno temperaturno sondo. Povezava med veliko površino konice elektrode in vzorcem mleka omogoča stabilno umerjanje in meritve.

Sestavni del katere koli pH elektrode je referenčni spoj. Referenčni spoj je del elektrode, ki omogoča pretok ionov, ki se nahajajo v referenčni celici, v vzorcu, ki se ga preizkuša. Ključnega pomena je, da se ta tok zgodi, da je električni tokokrog dovršen, ki na koncu določa vrednost pH. Kakršnakoli zamašitev spoja prepreči dovršitev tokokroga in to ima lahko za posledico napačne odčitke ali nenehna razhajanja.

Sonda FC1013 uporablja sekundarni referenčni prekat s keramičnim zunanjim stičiščem, ki omogoča vodnemu elektrolitu brez srebra, da počasi steče skozi porozno keramično frit, in tako zagotavlja natančne odčitke vodnih vzorcev.

Trpežno telo iz PVDF (FC1013) zagotavlja, da se pH meritve lahko varno izvajajo na mlečnih kmetijah ali v predelovalnih obratih. Sestavni deli elektrode dopuščajo merjenje temperature tudi v širšem razponu, kar omogoča natančnost merjenja med postopki, kot je pasterizacija, ki zahteva segrevanje na temperaturo okrog 72^°C (161^°F).

PVDF telo

Do prehrambenih živil prijazno telo iz PVDF (FC1013) je kemično odporno in trpežno ter omogoča natančne in prenosne meritve.

Vrsta steklene konice: "Spheric"

Velika površina omogoča optimalen stik med zaznavno konice elektrode in vzorcem mleka.

Vgrajen senzor temperature

Napake pri kalibraciji in merjenju se odpravijo s "samodejnim izravnavanjem temperature", ki ga zagotavlja vgrajeni temperaturni senzor.

HI98162 ima poleg edinstvene pH elektrodo za mleko, tudi Hannovo edinstveno funkcijo “CAL Check ™”, ki uporabnika opozori na morebitne težave med postopkom kalibriranja. To je za predelovalce mleka zelo pomembno, saj je sonda verjetno prevlečena s trdnimi snovmi, ki jih najdemo v merjenem mleku. Ta obloga zlahka privede do napak pri merjenju pH.. Če primerjate prejšnje podatke o umerjanju s trenutno kalibracijo, bo merilnik obvestil uporabnika s pozivom na zaslonu, ko je potrebno sondo očistiti, zamenjati ali če je raztopina pH pufra kontaminirana. Po kalibraciji se celotno stanje sonde prikaže na zaslonu v odstotkih od 0 do 100% , v 10% intervalu. Na stanje sonde vplivajo tudi lastnosti "offset" in naklona pH elektrode, ki jih lahko najdemo v podatkih GLP.

S pritiskom na virtualno tipko "AutoHold" v načinu (mode) za merjenje, merilnik zamrzne in samodejno beleži stabilno odčitanje. Omogočeno je lahko opozorilo "izven kalibracijskega območja", ki bo uporabnika opozorilo, kadar odčitek ni v območju kalibriranih pH vrednosti.

"log-on-demand" način, na zahtevo uporabnika, omogoča snemanje in shranjevanje do 200 vzorcev. Posneti podatki, skupaj s pripadajočimi podatki GLP, je mogoče priklicati ali prenesti na osebni računalnik s Hanninim mikro USB kablom (HI920015) in (HI92000 ) programsko opremo, za sledljivost vodenja evidenc za posamezne serije izdelkov. Podatki GLP vključujejo datum, čas, kalibracijske raztopine, "offset" ter naklon in so neposredno dostopni le s pritiskom na namensko tipko "GLP".

Kontekstni meni pomoči na zaslonu, ki ga trenutno gledate, lahko kadar koli dostopate s pritiskom namenskega gumba.

Grafični LCD zaslon z visokim kontrastom je enostavno gledati tako na prostem ob močni sončni svetlobi, pa tudi v izredno slabo osvetljenih območjih - z osvetlitvijo ozadja. Kombinacija namenskih in virtualnih tipk omogoča enostavno in intuitivno upravljanje merilnika v različnih jezikih.

Kompakten in trpežen kovček HI720161 je termo-oblikovan in sicer tako, da vsebuje vse potrebne elemente za merjenje na terenu, vključno z merilnikom ter elektrodo, čašami, puferskimi raztopinami in raztopinami za čiščenje.

Zaslon za nastavitev
Naš širok zaslon ima številne možnosti za nastavitve kot so, čas, datum, izbor temperaturne enote in jezik za pomoč oziroma vodič po upravljanju z njim.

Kalibracija
Umerjanje pH vsebuje podrobna "CAL Check ™" sporočila. Uporabnike vodi korak po korakih postopek umerjanja z navodili na zaslonu.

GLP
Celovite funkcije GLP so neposredno dostopne s pritiskom na tipko GLP. Ogledate si lahko podatke o kalibraciji, vključno z datumom, časom, "offset", naklonom in puferjev, uporabljenimi pri zadnji kalibraciji.

Lastnosti / prednosti:

Ergonomski, trpežen, vodoodporen (IP67) dizajn

Dobavljiv s FC1013 "Foodcare" pH/temperaturno elektrodo

• Telo je narejeno iz plastike PVDF, prijazno do hrane
• Ponovno napolniti elektrolit brez srebra
• Dizajn odprtega spoja je odporen na zamašitev trdnih snovi prehrane
• Za splošno uporabo, je primerno steklo za širok razpon temperature, pri merjenju pH.
• Vgrajen senzor temperature za meritve s kompenzacijo temperature

Pet-točkovna pH kalibracija, s sedmimi standardnimi puferji in pet puferjev po meri uporabnika.

CAL Check

• Uporabnika opozori na morebitne težave med umerjanjem, vključno kdaj je potrebno očistiti elektrodo in na morebitno kontaminacijo raztopine pufra.
• Prikaže splošno stanje pH elektrode po kalibraciji, ki temelji na lastnostih "offset" in naklona

Prijavite se na zahtevo

• Podatke o meritvah shranite s pritiskom na gumb

AutoHold

• Zamrznjeno odčitavanje meritev, po stabilizaciji

GLP značilnosti

• Podatki GLP, vključno z datumom, uro, pH kalibracijskimi puferji, "offset" in nagibom
• Podatki GLP, shranjeni z zabeleženimi podatki za sledljivost

Čas umerjanja opozori uporabnika v določenem intervalu, ko poteče kalibracija

Izbira več jezikov

Življenjska doba baterije 200 ur, na merilnem zaslonu je prikaz ravni baterije

Meni, namenjen lažji uporabi, z izboljšano funkcionalnostjo virtualnih tipk

Kontekstualna pomoč s pritiskom na gumb

Osvetljen, grafični LCD zaslon

Prevodnost

• Povezovanje z računalnikom prek zapečatenega opto-izoliranega mikro USB in programske opreme (HI92000).

Specifikacije